A Alcaravia (Carum carvi), também conhecida como cominho-armênio, cariz, cominho, cominho-dos-prados, cominho-romano ou cúmel, é uma planta da família das Apiaceae. É nativa da Europa e oeste da Ásia. Semente rajada com sabor forte, muitas vezes confundida com o cominho. Sendo esse com grãos mais claros, formato e aroma um pouco diferentes. Com o óleo que é extraído de seus grãos, é preparado o famoso licor Kümmel, muito apreciado em países frios.
Nenhum comentário:
Postar um comentário